Vino blanco Toscano proveniente de las uvas de las viñas de la Abadía de Monte Oliveto, Mayor y Asciano, de los monjes Benedictinos en área de los Creta Senesi.
A lo largo de los siglos con el trabajo de los monjes de la Congregación Benedictina Olivetana, han desarrollado cultivos de Olivares y viñas de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot del cual viene este vino.
La bodega tiene historia desde la primera mitad del 1.300 siendo punto de referencia de los mejores vinos toscanos.
Grado alcohólico: 13,5% Alc./Vol.
Año cosecha: 2014