Gelatina extra de jazmín


Gelatina extra de jazmín

N.º de producto: 60

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Producto elaborado por las monjas del Monasterio de Santa Paula de Sevilla.

Las monjas de Santa Paula, sobre agua en ebullición posan los jazmines, retirándolos a los pocos minutos e introduciéndolos en los tarros que han preparado para contener la gelatina.

Al agua en ebullición que aromatizaron los jazmines le añaden azúcar y gelatina natural y la hierven, luego vierten esta gelatina en los tarros con los jazmines, que se solidifica al enfriar.

Son famosos los jardines árabes del Monasterio de Santa Paula, en ellos el Jazmín ocupa un lugar destacado.

Las flores de estos jazmines recogidos uno a uno por las amorosas manos de las monjas en el momento exacto, cuando atesoran todo su olor, son el único componente de esta gelatina excepcional.

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