Mermelada de limón


Mermelada de limón

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Mermelada elaborada por las monjas del Monasterio de Santa Paula de Sevilla.

Los limones se lavan y se pelan, separando la corteza de los gajos. Las monjas de Santa Paula, trocean la corteza y exprimen los gajos.

Las cortezas se cuecen y, cuando ya están blandas se les añade el zumo de los limones y el azúcar, sin dejar de remover hasta que se alcanza el punto de mermelada.

Limones del Monasterio de Santa Paula, recogidos, uno a uno del huerto del Monasterio cuando alcanzan su punto exacto de madurez, junto al agua y el azúcar son los únicos ingredientes de la mermelada de limón que elaboran las Monjas de Santa Paula.

Prueba la mermelada con pollo al limón. Te sorprenderá.

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